La Nostra Storia

La nostra storia inizia quando Aristide Bucchi, Maestro Norcino, arrivato a lavorare dal suo zio Loreto nel 1961, prende le redini della bottega, fino a rilevarla insieme ai fratelli Romano ed Ettore, per farla diventare quella che tuttora si chiama La Norcineria Fratelli Bucchi, uno dei baluardi della cultura fiorentina del centro storico.

Nel corso degli anni Aristide ha proseguito a crescere anche al di fuori del contesto della bottega, diventando un punto di riferimento nel suo settore e ricoprendo un ruolo rilevante anche nell'Accademia della Fiorentina e nell'Associazione dei Beccai, che è il fiero proseguimento dell'antica Arte dei Beccai di cui conserva lo stemma.

Fu così che nel 2006, Aristide ed i suoi familiari, con l'intenzione di salvaguardare la tradizione culinaria e culturale della zona di San Lorenzo, proprio in quelle strade dove Machiavelli ambientava gli intrighi d'amore nella sua commedia "La Mandragola", è nato il ristorante La Padellaccia, una trattoria dove gioire dei vostri momenti conviviali, gustando piatti tipici preparati con materie prime di eccellenza e proposti a prezzi convenienti.

Il ristorante La Padellaccia è una trattoria che propone piatti tradizionali fiorentini e toscani, in pieno centro storico nel quartiere di San Lorenzo, a pochi passi dalle Cappelle Medicee e comodamente vicina alla stazione di Santa Maria Novella. Tra i nostri piatti più ambiti, la Bistecca alla Fiorentina, con tutta probabilità la più buona di Firenze, e l'entusiasmante Salsiccia di Aristide, semplicemente unica.

La Padellaccia di V.A.M.E. s.r.l.
Via Sant'Antonino, 19 R - 50123 - Firenze
Tel. +39 055 288158 Email: info@lapadellaccia.com
P.IVA.: IT05495070483